奥德曼初印象

文 | 韩淑霞

一场秋雨，晨起雨住，天公作美，天空渐渐明媚起来。浪漫七夕的前一天，我随同平原县作协的十几位老师一起走进奥德曼酒庄。

奥德曼酒庄位于山东省德州市德城区黄河涯镇，是国家3A级旅游景区和山东省农业产业化重点龙头企业。

该企业成立于2001年，集葡萄种植、酿造、文旅于一体，以省级非遗产品“耆红1765”和多项国际金奖闻名。

入了园，仿佛进入一个天然大氧吧。四处郁郁青青，花香鸟语，心情立时明亮了。

大家拉起条幅，在正对大门处，以橡木桶为背景，拍照打卡留念。据负责接待的老师介绍，此处橡木桶设计体现了奥德曼红酒的历史积淀，同时也寓意“步步登高，幸福圆满”。拍照后，大家就能够把幸福圆满带回家。

奥德曼人二十五年如一日，他们始终追求的目标正如我们身后的标语：酿一瓶代表黄河风土的好葡萄酒。

在美女王一淼老师的引领下，我们先后参观了红酒文化博物馆、葡萄种植基地、红色教育长廊以及橡木桶酒窖。

红酒文化博物馆以形状各异的葡萄藤为屋顶，这一独特的设计，颇具古朴与厚重之美。

在这里，我们了解到：奥德曼酒庄是鲁西北黄河故道产区最具影响力的葡萄酒庄，其发展历程充满了创业激情与匠心精神。

二十四年前，毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院的徐义，与同事董兴水在德州经济技术开发区租下小院，购置设备，创办了奥德曼酒庄，次年搬迁至德城区黄河涯镇。

这里占据了酿制优质葡萄酒的天时与地利，古黄河冲击形成的优质沙壤土，适宜葡萄种植。优质葡萄则为酿造优质红酒提供了有力的保障。

酒庄取名Oldman，音译奥德曼，意为“耆”（音qi），奥德曼人希望美酒像饱经风霜的老者一样沉稳、优雅。

创业初期，酒庄条件艰苦，徐义等人用亲戚朋友凑的几万元做流动资金，连床都舍不得买，在地上铺席子睡了两个月。

为接客户，他们曾骑摩托车前往，凭借真诚和酒质赢得了第一笔5万元的订单。为生产高品质葡萄酒，徐义带领团队，发挥专业知识，经过大量试验，摸索出适合的种植管理方式和酿酒工艺。

“功夫不负苦心人 ”，凭借高品质，酒庄红酒在2004年斩获了“克隆宾杯”第三届烟台国际葡萄酒大赛银奖。此后，又拿下一带一路国际葡萄酒大赛金奖、亚洲葡萄酒质量大赛金奖等20余项国际国内大奖。

2022年，酒庄推出耆红1765古法红酒。这个名字源自于黄河涯历史上一位文化名人——卢见曾。

卢见曾曾任盐运使，是文学家、收藏家，同时还是一位酿酒家。1676年，乾隆皇帝下江南路过德州，召见了他。

卢见曾给皇帝进献了扒鸡和自家酿的葡萄酒，乾隆品尝过后龙颜大悦，为卢见曾题赠“德水耆英”匾额，“耆”（音qi）即为老人的意思。

如今，耆红古法葡萄酒酿造技艺已成为省非物质文化遗产。因此，奥德曼酒庄虽然建于现代，但却有着深厚的地域历史及文化传承。

以前，一提到红酒，你或许会想到法国、意大利，很多朋友都和我一样，有这样错误的认知。直到今天，我才得知红酒并非舶来品。

早在新石器时代早期（约9000-7000年前），河南贾湖遗址的考古发现表明，当时已存在由大米、蜂蜜和葡萄混合发酵的饮品。

这是中国目前已知最早的葡萄酒酿造证据之一，与高加索地区发现的最早葡萄酒处于同一时代，说明中国是最早酿造葡萄酒的国家之一。

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催” 。这两句诗出自唐代诗人王翰的《凉州曲》，战士们在出征前，面对精美的夜光杯和甘醇的葡萄酒，正要举杯痛饮时，却传来了催人出征的琵琶声的场景。

号称“”斗酒诗百篇”的诗仙李白也有诗句留世：“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”。这既说明了葡萄酒在当时已普及到民间，又凸显了其珍贵。这些文学作品，都为葡萄酒在我国的悠久历史提供了有力的佐证。

各位文友一边倾听王老师讲解，一边拍照记录，我为我国博大精深的红酒文化而自豪，为奥德曼人精益求精的匠人精神而赞叹不已。

不知不觉，一个小时过去了。走出博物馆，我们来到红色研学长廊。

长廊以葡萄藤和葡萄架搭建起了天然穹顶和屏障，红色宣传栏分列两边。还设有木质长椅，供游客休憩。自然美景与红色文化融为一体，相得益彰。

长廊外，是四百余亩有机葡萄种植园——漫步其中，满眼绿意，尤其是这个季节，青色的、紫色的葡萄缀满枝头，令人心旷神怡。

上午行程结束，我们来到休息室。在这里，专业红酒品鉴师带领我们品鉴了不同年份、不同口味的红酒。

细细品味，优雅的果香和浓郁的酒香沁人心脾，口感紧致和谐。慢品后再回味，余香悠长，令人沉醉。

我想：黄河是中华民族的母亲河，而奥德曼葡萄酒正是集黄河风土之灵韵酿造而成。

在祖国大地上，奥德曼人立志酿造出世界顶级的好葡萄酒，秉承这一初心，他们立足新时代，迎难而上，发扬匠人精神，众志成城，奥德曼酒庄的红酒不只是葡萄酒，奥德曼人酿酒酿的是人品！

饭前，各位领导和文友分享交流了参观心得和创作体会。宫玉河主席阐明了组织此次活动的目的、意义和筹备过程。

王长印会长说：文学来源于生活，作品应高于生活。灵感来自触景生情，我们应走出来，多看一看，了解社会的新发展和新时代的面貌。

我也分享了自己的心得，这是县作协成立以来第一次组织活动，具有里程碑式的意义。文学来源于生活，应与时代接轨，弘扬正能量。我们要多创作优秀作品，为推动本土经济文化发展做贡献。

下午参观完酒窖，走出园区，王一淼老师热情地把我们送上车。再回眸，奥德曼的招牌在绿树间若隐若现。

我忽然觉得，这奥德曼酒庄的葡萄酒哪里只是酒？它是把黄河边的日头、泥土里的光阴，还有一群人二十多年的执着坚守，都封存进了橡木桶。

等哪天再开瓶时，淌出来的，该是一整个黄河涯的故事吧。在这个故事里，有匠心，有传承，更有中国人对美好生活的执着向往和坚定信念。

带着这份沉甸甸的感悟，我们踏上归途，心中已悄悄埋下了再来的期盼。

韩淑霞，女，山东省平原县人，教师，山东省作协会员。